Приправи для засолки та маринування(2)

І засолка, і маринування - це консервування продуктів. Різниця цих процесів в тому, що для засолювання застосовують соляний розчин (розсіл), а для маринування - розсіл з додаванням кислоти (маринад). Прянощі і спеції дуже важливі для заготовок