Салат з картоплею «гриль» під соусом «чімічуррі» з кінзі та лайму

Приготування

• Для приготування соусу «чімічуррі», помістіть всі інгредієнти в блендер та взбийте. Відкладіть у велику миску.

• Помістіть картоплю у мікрохвильову піч та готуйте протягом 7 хвилин на на познічці High або до готовності, перевертаючи її під час приготування. Дайте постояти 2 хвилини. Розрізати картоплю навпіл або на четвертинки, якщо вона завелика. Змастіть 1 столовою ложкою олії.

• Підсмажте картоплю на грилі на середньому вогні протягом 2 хвилини з кожного боку або до злегка коричневого кольору. Змішайте червоний перець із 1 столовою ложкою олії та підсмажте його на грилі на середньому вогні протягом 6 хвилин або доки він не стане ніжно, періодично перевертаючи. Розріжте перець на частини по 2,5 см. Додайте картоплю і перець в соус чімічуррі та добре перемішайте. Подавайте салат теплим.