Тенденції в Смаках

Огірки в копчено-солодкому маринаді з полуницею

Завдяки копченим спеціям соління смакують абсолютно по-новому, всотуючи з маринаду аромат диму. У цьому рецепті, порошок карі і підкопчені на плиті спеції вносять свою лепту в незабутній смак маринованих огірків і полуниці.

8
Інгредієнти

Інгредієнти

910 r огірків для засолювання
455 r полуниць
2 склянки яблучного оцту
1 склянка цукру
2 ст.л підкопчене
1/2 ст.л підкопченої нейодованої солі
2 ч.л підкопчена
2 ч.л підкопченого насіння гірчиці

Приготування

Ретельно промийте огірки і полуницю холодною водою. Обріжте кінці огірків і поріжте їх на скибочки товщиною 0,5 см. Очистіть полуниці від хвостиків і розріжте навпіл по довжині. Покладіть огірки, полуницю і цибулю у велику скляну миску. Відкладіть
Змішайте решту складників у середній каструлі. Доведіть до кипіння на помірно сильному вогні, помішуючи для розчинення цукру і солі. Зменшіть вогонь; кип’ятіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Залиште на 5 хвилин, щоб суміш трохи охолонула. Залийте суміш огірків.
Покладіть у холодильник щонайменше на 2 години або до готовності для подавання на стіл.