Кухні світу

Кростіні з хумусом і смаженим червоним перецем

Це поєднання іспанських і близькосхідних впливів - ідеально підходить для імпровізованих зустрічей. Хумус можна також зробити заздалегідь, а грінки зробити безпосередньо перед подачею на стіл.

30Хв
час приготування
10
Інгредієнти

Інгредієнти

450 r нуту (турецького гороху)
120 r стружки овечого сиру
1 зубчик часнику, мілко нарізаний
1 ст.л лимонного соку
1/4 ч.л Чилі гострий
1 ч.л (змелений)
1/2 ч.л Морська сіль
1/4 ч.л Куркума
1 французький багет
24 смужки смаженого червоного солодкого перцю

Основні продукти

Чилі гострий

Морська сіль

Куркума

Приготування

Злийте горох, залишаючи 1/4 склянки рідини. Помістіть всі інгредієнти, окрім оливкової олії, в кухонний комбайн, та збивайте до отримання однорідної маси, очищайте комбайн внизу в міру необхідності. Додайте рідину, яку відставляли; готуйте до отримання однорідної маси.
Розріжте хліб по діагоналі на 24 скибочки (товщиною 1,2 см). Підсмажте злегка з обох сторін.
Змастіть кожну скибку хліба ложкою хумуса, зверху притрусіть стружкою сиру та викладіть по 1 смужці смаженого червоного перцю.