Основний інгредієнт

Томатний джем з розмарином та яйце-пашот

Поєднання помідорів, солодкої цибулі і перців чилі з розмарином, приготовані на повільному вогні з розмарином ідеально підходить для використання для заправки бутербродів, гамбургерів і смаженого м'яса.

1год 40Хв
час приготування
10
Інгредієнти

Інгредієнти

900 r помідорів, з видаленою серцевиною, розрізані навпіл
1/4 ч.л Чорний перець мелений
1 цибулина, тонко нарізана
1 маленький чилі поблано (або інший перець чилі середньої гостроти)
50 r коричневого цукру
2 ст.л яблучного оцту
1 ст.л білого винного оцту
8 яєць
1 ч.л Розмарин
1/2 ч.л Морська сіль

Основні продукти

Чорний перець мелений

Розмарин

Морська сіль

Приготування

Для приготування томатного джему з розмарином, смажте помідорами, цибулю і чилі поблано на середньому вогні близько 5 хвилин або до легкого обвуглення , періодично перевертаючи. Крупно нарізати помідори, цибулю і перець чилі поблано, потім помістіть в середню каструлю. Додати коричневий цукор, яблучний оцет, розмарин, морську сіль і чорний перець мелений і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варіть протягом 1 години або доки не загусне , помішуючи.
Тим часом, для яєць -пашот, заповнити велику глибоку каструлю 5 см води. Додати білий винний оцет і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, розбийте 1 яйце в невелике блюдо і обережно вилийте яйце в воду, що тільки почала кипіти. Повторити все з рештою яєць . Готуйте яйця протягом 3-5 хвилин, або доки жовтки не починають згущатися. Обережно зніміть яйця шумівкою і злийте воду.
Для подачі, виложіть 1 шматок хліба на кожній тарілці. Змажте томатним джемом з розмарином і викладіть зверху яйце -пашот .